Afyonkarahisar'a Dair

BACAKSIZ AŞÇI
Anadolunun küçük kasabalarında, yol kenarlarında, birkaç masası olan ve ancak biri iki çeşit yemek yapan yerlerin yemekleri neden çok lezzetli olur?

Afyonda "Bacaksız Aşçı" diye bir dükkân var. 150 yıllık bir dükkân. Beş masası var. Sadece bir tencere kuzu kebabı pişiriyor, o bitince dükkanı kapatıyor. İkinci tencereyi pişirmiyor. Bu arkadaş kuzunun hangi mevsimde alınacağını, hangi yerindeki etlerin lezzetli olacağını, ne kadar pişerse etin lezzetli olacağını biliyor. Çünkü arkasında 150 yıllık bir tecrübe var. Onun gibi bir sürü esnaf lokantasının arkasında bir iki kuşaklık yılların tecrübesi vardır. Hayretle izlerim ki malzeme seçiminde çok titizler. Koyunun sağından mı solundan mı eti almak lazım? Koyun sağa yatar etleri ezilir, sol taraf daha lezzetlidir, gibi biz şehirlilerin bilmediği, ancak onlarla sohbet ettiğiniz zaman ele geçirdiğiniz bir sürü küçük sırları var. Onun için oradaki yemekler daha lezzetli. Lezzetli yapmak zorundalar, çünkü küçük yer oraları. Yemeği iyi, temiz ve lezzetli yapmazlarsa müşteri gelmez.

Gülizar Baki, Zaman Gazetesi, Cumaertesi Eki, 01.09.2007, Sayı: 92, Mehmet Yaşin'le Röportaj,
http://cumaertesi.zaman.com.tr/?bl=11&hn=4728

2006'nın sonunda Afyon Karahisar'da hizmete açılan Korel Hotel Türkiye'nin en büyük klinik termal oteli olarak anılıyor. Otelin içinde yer alan 2 bin metrekare büyüklüğündeki klinikte fizyoterapi, hidroterapi, rehabilitasyon gibi dallarda tedaviler uygulanıyor.
http://cumaertesi.zaman.com.tr/?hn=4484

"7 çocuğunu iğne ile öldürmüş"

7'sinde nişanlanıp 17'sinde evleniyorlar

FULYA ÖZLEM, "Evde ekmek pişirmenin keyfi başka" adlı yazısından

"Afyon'a gidelim, bu sefer açtığımız yufkaların arasına tereyağlı haşhaş ezmesi sürüp, kat kat yeniden birleştirip, üst üste açalım, "bükme" ya da "ağzı açık" için tek eksiğimiz kıymalı ya da mercimekli bir harç şimdi. Ekmek ritüelinin bir parçası olmak, bir kez kahvaltıya kendi elimizle pişirdiğimiz bir ekmeği, ellerimiz yana yana getirip, daha dumanları çıkarken dilimlemeyi gerektiriyor."

http://cumaertesi.zaman.com.tr/?hn=3602

Flamingo ve Yumurta Festivali (AFYONKARAHİSAR)

Ziya Karakaya/Başmakçı Belediyesi- Veteriner Hekim: "Flamingolar ülkemizde sadece birkaç yerde konaklıyor. Bunlardan biri de Acıgöl. Aynı zamanda Türkiye'nin yumurta borsası da Başmakçı'da. İki önemli özelliğimizi birleştirdik ve festival düzenledik. Ayrıca dedeler ve gençler için bisiklet yarışları düzenliyoruz. Yumurtalı yemekler yarışması ve yumurta tokuşturma yarışması yapıyoruz. Acıgöl'deki flamingoları görmek için de otobüslerle ziyaretçi taşıyoruz. Akşamları da sanatçı konserleri oluyor. Son gün de tavukçuluk ile ilgili sorunlar tartışılıyor."

DİLEK CİHAN, "Festival gibisin katılmak istiyorum!"
Zaman Gazetesi, Cumaertesi Eki,02 Haziran 2007, Sayı: 79, Bölüm: Aktuel

http://cumaertesi.zaman.com.tr/?hn=4418